Raw vegan chocolade karamel taart Een tompoes van de Hema? Een slagroomsnit of een mokka gebakje? 
Nee dank je.
Met dat soort ongezonde suikerbommen doe je mij echt geen plezier. 
Veel te zoet en dan die namaak smaakstoffen erin….
En niet te vergeten hoe doodmoe je je voelt als je zoiets hebt gegeten….beh!

Maar een echte taart van noten en chocolade die gezoet is met dadels en ahornsiroop:  JAaaaaaaaa!!!
En je hebt er niet eens een oven voor nodig. Wel een vriezer en een keukenmachine!

Ingrediënten raw vegan chocolade karamel taart
Voor de bodem:
300 gram amandelen (of pecan noten of een deel van beide)
250 gram dadels (liefst grote en zachte, bijvoorbeeld Medjoul dadels, maar de gewone gaan ook prima)

Voor de karamel:
175 gram dadels
230 ml water, of zo veel als je nodig hebt om een karamelachtige substantie te krijgen
2 theelepels chia zaadjes
1 theelepel agavenectar of vanille essence
1/8 theelepel zeezout

Voor de chocolade:
75 gram rauwe cacao
160 ml ahornsiroop
160 ml gesmolten kokosolie
schil van twee sinaasappels, Sap van 1,5 sinaasappel
1 theelepel vanille van een vanilleboon (of vanille essence)

Bereiding raw chocolade karamel taart
Week de dadels ca 15 minuten in lauw water.
Begin met de bodem: maal de noten fijn in een keukenmachine tot ze fijn en kruimelig zijn.
Voeg vervolgens de dadels toe (gooi het water weg) en meng tot er een plakkerig ‘deeg’ ontstaat.
Doe in een taartvorm van 24 cm met bakbpapier en druk goed aan. Zet weg in de vriezer.

Voor de karamel mix je alle ingrediënten in de keukenmachine tot er een romig geheel ontstaat.
Haal de bodem uit de vriezer, verdeel de karamel erover en zet weer terug.
Om de chocolade topping te maken doe je alle ingrediënten in de keukenmachine en meng je het tot het mooi glad is.
Als de karamel hard is geworden verdeel je het chocolademengsel erover.
Laat een nachtje opstijven in de vriezer (als je er vanaf kunt blijven!).
Garneer met zeezout en wat sinaasappelrasp 
Snij een stuk dat je wil eten af terwijl het nog bevroren is en laat het ca. 10 minuten op temperatuur komen, stop de rest terug in de vriezer.
Zo is deze taart ook geschikt voor een klein huishouden, want in de vriezer blijft het maanden goed. Al weet ik zeker dat het voor die tijd al op is :D

Eet smakelijk!

Bron: Get healthy for life

 

Ik ben van mening dat gezond eten onderdeel is van een lifestyle die bijdraagt aan een gelukkiger leven waarbij huidveroudering vertraagd wordt. 
Snelle suikers verouderen de huid. Dus met dit soort recepten kan je genieten van iets lekkers zonder dat je echt ongezond eet.
Tenzij je de hele taart binnen twee dagen opeet natuurlijk.

Meer weten over de invloed van verzorgingsproducten op je lichaam en het milieu? Ik stel een gratis mini cursus beschikbaar die heet: “Weet-wat-je-huid-eet”
https://www.avanaturalskincare.com/Gratis-mini-cursus

 
  Eva     02-09-2018 12:51     Reacties ( 2 )
Reacties (2)
 Eva -  03-09-2018

Dat zullen ze vast waarderen. Vergeet dan niet dat het een nachtje in de vriezer moet opstijven :)

 Mieke -  03-09-2018

Deze moet ik onthouden. Ik krijg namelijk wel eens vegan bezoek